Ілюстративне фото з відкритих джерел

Вчені встановили, що низьке споживання клітковини може бути пов'язане з вищим ризиком утворення тромбів та подальшими інфарктами.

Дослідження у Nature Cardiovascular Research показує, як харчування впливає на структуру атеросклеротичних бляшок у коронарних артеріях.

Виявилося, що у людей з низьким вмістом рослинної клітковини в раціоні частіше формуються так звані "нестабільні" пухкі бляшки, що легко піддаються розриву. Це робить їх особливо небезпечними: відрив фрагмента бляшки може призвести до гострого тромбозу, ішемії та інфаркту.

У дослідженні брали участь понад 900 осіб із різним ступенем ураження судин. Ті, хто споживав більше клітковини (з овочів, фруктів, злаків та бобових) мали менший обсяг небезпечних бляшок і рідше стикалися з ускладненнями.

Дослідники наголошують, що вплив клітковини пов'язаний не лише з рівнем холестерину, але і з мікрофлорою кишечника та системними запальними реакціями. Дієта, багата на клітковину, сприяє стабілізації судинних стінок і знижує загальний рівень ризику.

Лікарі рекомендують переглянути раціон та включати до нього не менше 25-30 г харчових волокон на день для профілактики серцево-судинних захворювань.

Підготував: Сергій Дага