Специалист по здоровому питанию Шона Боутс (Shona Botes) из США уверена что лук-порей – это не просто дань моде и замена обычного лука. Это очень полезный продукт, сообщает NaturalNews.

Лук-порей содержит кемпферол (вещество, необходимое для сердца и сосудов) и кверцетин (вещество, подавляющее рост раковых опухолей). Сок порея обладает антисептическими свойствами и может использоваться для профилактики воспалений и артрита. Ну а если артрит уже дает о себе знать, тогда помогут силовые упражнения, о которых «Багнет» уже рассказывал, и диета, в которую будут входить блюда с пореем.

 Кроме того, порей содержит богатый комплекс витаминов и минералов, клетчатку.

Порей необходим беременным женщинам, так как содержит фолиевую кислоту, фосфор и магний, необходимые для развития плода. При этом калорийность порея очень низкая – 30 калорий на чашку. Да и по вкусу порей ближе к спарже, чем к луку. Поэтому его можно добавлять в салаты спокойно.

Ну а если вы все же отдаете предпочтение традиционному репчатому луку, тогда вам будет интересно узнать, как его избавить от горечи. Пять способов сделать это без проблем, читайте здесь. А какие блюда можно приготовить, используя лук-порей, вы найдете на сайте «Едим со вкусом».