В Украине продолжает расти стоимость куриных яиц, хотя эксперты прогнозируют, что подорожание будет постепенным - благодаря достаточному объему предложения и ограниченной покупательной способности населения, сообщил исполнительный директор ассоциации "Союз птицеводов Украины" Сергей Карпенко.

"Сейчас оптово-отпускная цена на яйца с фабрик колеблется в пределах 43-45 грн за десяток. Даже с торговой наценкой яйца остаются самым доступным источником животного белка для потребителя", - отметил Карпенко.

С середины августа отпускные цены уже поднялись примерно на 20%.

Карпенко объяснил, что цены на яйца зависят от двух главных факторов:

- Рост себестоимости. Производители постоянно сталкиваются с удорожанием кормов, энергоносителей, топлива и других составляющих.

- Сезонное уменьшение предложения. Осенью и зимой сокращается производство яиц в домохозяйствах, а именно они обеспечивают до 50% рынка. Это повышает спрос на продукцию птицефабрик, соответственно - растут цены.

Хотя подорожание яиц является ожидаемым, эксперты не прогнозируют резких скачков. Ключевым фактором стабильности является экспорт.

"Рынок яиц в Украине профицитный - мы производим значительно больше, чем потребляем. Примерно 40% продукции идет на экспорт. Именно это балансирует внутренний рынок. Если экспорт сократится - цены могут пойти вниз", - подчеркнул Карпенко.

После проседания производства в начале полномасштабного вторжения, отрасль уже полностью восстановилась. А уменьшенное из-за войны внутреннее потребление частично компенсируется спросом на внешних рынках, в частности в странах ЕС.

По данным актуального мониторинга, стоимость десятка яиц в разных сетях сейчас такая:

• Varus - 55,90 грн (яйца С0, нефасованные)
• Сильпо - 49,90 грн (категория С1/С0)
• Novus - 46,90 грн (С1, вес 60 г)

Эксперты отмечают, что дальнейшая динамика цен будет зависеть от ситуации с производственными затратами, объемами производства и активностью экспорта.

Подготовила: Нина Петрович