Иллюстративное фото из открытых источников  

В текущем году Украина импортирует в четыре раза больше сала, нежели производит. За девять месяцев произведено 6,5 тыс. т сала (на 2% меньше, чем за девять месяцев прошлого года), импортировано 25 тыс. т сала (из этого объема 14 тыс. т сала из Польши). Об этом журналисту одного из телеканалов сообщила академик, вице-президент НААН Ануш Балян.

"Таким образом, только 20% сала на полках украинских магазинов – украинское", - подытожила эксперт.

По ее словам, сокращение предложения продукта связано с изменением ориентации сельхозпроизводителей: нынче они отдают предпочтение мясной породе свиней, которые быстро набирают вес. Порода свиней украинская белая практически потеряна.

Сало продолжает расти в цене. На базарах за него просят не меньше 200 грн/кг, а "генеральское" продают по 300-350 грн/кг. В Украине популярная закуска уже дороже сортового мяса.

Подготовил: Сергей Дага