13:55 / 18.01.2021 Общество

Сегодня верующим православным людям не все можно кушать

Во вторник, 19 января, православные будут праздновать Крещение, а 18 января вечером – Крещенский Сочельник. Его часто называют "Голодной" или "Бедной" (второй) кутьей, так как в тот день соблюдается пост.

Апостроф рассказывает, какие блюда принято ставить на стол в Крещенский Сочельник.

"Звездой" ужина, как и в рождественский Сочельник, является кутья.

"Голодная" кутья

Ингредиенты:

  • пшеница - 1 стакан
  • мак - 100 гр
  • грецкие орехи очищенные - 1 стакан
  • изюм - 100 гр
  • вода
  • мед по вкусу

Способ приготовления:

  • Предварительно нужно промыть и на ночь замочить пшеницу холодной водой. Снова промыть, залить тремя с половиной стаканами воды и варить на слабом огне до мягкости, около двух с половиной часов. Сохранить 100 мл отвара.
  • Мак залить кипятком, оставить до остывания воды. Слить жидкость, растереть мак добела.
  • Грецкие орехи порубить. Изюм залить на 10 минут кипятком, обсушить.
  • Соединить в миске все ингредиенты, добавить в кутью мед и 100 мл отвара, в котором варилась пшеница.

Что еще должно быть на столе в Крещенский Сочельник:

  • постный борщ
  • пирожки
  • вареники
  • компот из сухофруктов