В отечественных торговых сетях нам предлагают сравнительно большой выбор сахара разных производителей. Традиционно развесной более дешевый, но и среди фасованного товара разница в цене бывает довольно ощутимой – больше 1 грн за упаковку. 

Как отличается более дорогой сахар от дешевого, журналистка «Багнета» расспросила директора компании «ПроАгро» Николая Верницкого.  

«Существует бытовое мнение, что сахар из свеклы отличается от тростникового. Это неправда. Потому что сахар, который содержит 99,8% сахарозы, согласно ДСТУ, по своим свойствам одинаковый. То, что существует более желтый и более белый сахар – это степень очистки, которая в конечном результате почти никак не влияет на его качество для потребителя. Ощущения сладости от любого сахара будет то же самое. Оно зависит от здоровья, вкусовых особенностей потребителя, характера питания и других индивидуальных факторов», - рассказал Николай Верницкий.  

От себя добавим, что хотя по вкусу отличить какие-то особенности сахара мы не всегда можем, да и собственно по качеству что-то сказать без соответствующих лабораторных исследований тяжело, то по весу продукта замечания есть. Многие продавцы предлагают по более низкой цене влажный сахар, который даже на первый взгляд имеет существенные отличия: он не такой рассыпчатый, как должен быть, соответственно, его вес слегка завышен.

Напомним, «Багнет» также сообщал о том, что эксперты не прогнозируют резкого подорожания сахара в ближайшие месяцы – максимум до 12 грн/кг. Власти обещают, что сахарного ажиотажа в этом году не будет, а дефицит сахара планируют покрыть за счет импорта дешевого сахара-сырца из тростника.

Ирина Кравцив