В преддверии новогодних праздников (которые уже не за горами) многие украинские хозяйки задумываются над тем, чем заменить майонез в салатах. Ведь вред от этого продукта диетологи раскрывали не единожды. Но что же делать в таком случае с любимым салатом «Оливье» – не готовить? Наоборот, и готовить, и сделать его полезным, но при этом надо знать, чем заменить майонез.

И первый совет от профессионального провара. «Просто замените майонез из магазина домашним соусом, - советует шеф-повар столичного ресторана Игорь Петровский. – Приготовленным, например, на оливковом масле. Всего 10 минут – и вы получите отменный соус». Рецепт приготовления домашнего майонеза опубликован здесь.

Ну а если нет желания заниматься приготовлением соуса, то их можно заменить не менее вкусными и при том очень полезными смесями. А как их приготовить из доступных ингредиентов и всего за 5 мин, читайте здесь.

Юлия Величко