Ранее мы писали о том, что шашлык, если его замариновать неправильно, может быть опасным для здоровья. Также ни в коем случае не используйте для зажарки мяса на гриле угли из хвойных деревьев! Итак, 10 «правильных» маринадов для шашлыка.

1) Гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук

2) Сухое вино, лук, соль, перец, специи;

3) Виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;

4) Красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;

5) Лук, прокисший томат;

6) Красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

7) Кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;

8) Мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;

9) Лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы.

10) Йогурт, чеснок, имбирь, лимон, куркума, кориандр, тмин, жгучий красный перец чили, соль.
 
По материалам vk.com