Италия – воистину страна для гурманов и пытливых туристов. На курортах этой страны можно не только наслаждаться пляжным отдыхом, а и посетить множество старинных мест, которые поразят необычайной красотой.

Для украинцев Италия обычно ассоциируется с пиццей и спагетти, однако эти блюда не охватывают и малой части богатой кухни этой страны. К слову, рецепт пиццы «Итальянцы в Киеве» можно прочесть здесь.

В Италии каждый регион имеет свои кулинарные традиции, старинные рецепты и секретные ингредиенты. Например, кухня регионов Молизе и Абруццо славится своими мясными копченостями и блюдами из них. Закуска «Антипасто» популярна как раз в этом регионе. Это блюдо состоит из шести-семи ингредиентов. По традиции в «Антипасто» кладут несколько видов мяса, морепродуктов, сыра и овощей. Овощи поджаривают на гриле или маринуют. К закуске обязательно подают много разного хлеба и оливковое масло или винный уксус.

А вот Калабрия удивляет необычным сочетанием ингредиентов в блюдах. Тут можно попробовать баклажаны, маринованные с мятой, или пирожочки с цветами тыквы, кабачками или оливками.

Из сицилийской кухни обязательно стоит попробовать «Аранчини» – это небольшие шарики из риса, которые начиняют мясом, а затем обжаривают или запекают, обваляв в панировочных сухарях. Особенное место в кулинарии Сицилии занимают сладости. Местные кондитерские магазины и рынки – настоящий рай для сладкоежек. Тут можно найти все, что душа пожелает, начиная от пирожных и заканчивая карамельками. А необычный десерт Фрутта Марторана удивляет не только вкусом, а еще и внешним видом. Это марципановое пирожное, но не простое, а с виду – как фрукт. Поэтому, выбирая яблочки или другие фрукты на рынке, не перепутайте его с этим лакомством.

Ну и, конечно же, побывав в Италии, нельзя не попробовать настоящей итальянской пиццы, изысканных спагетти под разными соусами и сытной лазаньи. Ведь именно в этой стране эти блюда готовят по-особенному и повторить их незабываемый вкус очень сложно. Хотя попробовать можно, рецепт вкуснейшей лазаньи можно прочесть здесь.

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, что обязательно стоит попробовать в Турции.

Виктория Устименко