Понятием «кулинарная мода» уже никого не удивишь. Украинские рестораторы лезут из кожи вон, чтобы удивить своих посетителей чем-то новым и необычным, чего нет в других заведениях. В последнее время особой популярностью в элитных ресторанах пользуется конфитюр. Это разновидность джема с кусочками фруктов. Кстати, конфитюр бывает и овощной. Стоит попробовать луковый конфитюр. Пикантное лакомство имеет необычный вкус.

Сварить такой конфитюр очень просто. Нужно очистить лук и нарезать его полукольцами. Затем в кастрюльке с толстым дном подогреваем оливковое масло и около 5-7 мин. обжариваем в нем лучок. Когда появится золотистая корочка, добавляем в кастрюльку воду или вино, сахар, перчик и соль. Конфитюр варим еще около часа. Вместо сахара можно использовать мед. Луковый конфитюр обычно подается к мясу.

К слову, из лука можно приготовить много разных вкусностей. Например, луковый супчик. Рецепт оригинального лукового супа можно прочесть здесь.

Кстати, из лука можно даже делать маски для лица, а для педикюра в домашних условиях – лук вообще незаменимый продукт.

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, что на украинских рынках тяжело найти не опасную продукцию.

Татьяна Гегельская