Лето! Аппетитные помидорчики, огурцы, кабачки прямо сами просятся в банки. Но что делать, если родные потеряли интерес к простым закаткам. Ведь со временем даже самое вкусное блюдо из вашего кулинарного арсенала может надоесть, если готовить его часто. Именно поэтому не стоит бояться экспериментов и закатывать что-то новенькое. И чем ярче будет закатка – тем лучше, ведь это лето переполнено яркими событиями и солнечными деньками! Несколько рецептов аппетитной закатки помогут разбавить ваш «погребок» яркими красками лета даже зимой: достаточно всего лишь одного взгляда на баночку, чтобы вспомнить теплое лето.

В первую очередь, украинские хозяйки закатывают помидоры и огурцы. В арсенале каждой украинки есть множество рецептов консервирования этих овощей. Однако, помидоры дольками, помидоры колечками и «фаршированные» помидоры – все это уже было испытано и порядком поднадоело. А вот помидоры «в кабачках» - это что-то новенькое. По виду такая закатка напоминает планету Сатурн, а готовится она проще простого, достаточно лишь запастись кабачками и помидорами. Рецепт консервирования помидоров «Сатурн» можно прочесть здесь.

Когда подходит сезон консервации, всегда хочется приготовить то, что сможет стать самостоятельной закуской, а не гарниром. Паштеты и мясные консервы «откладываются» на талии, поэтому, хозяюшки стараются приготовить что-то овощное. Например, овощную икру. Если приготовить эту консервацию правильно – готовить завтрак зимой будет не нужно. Легкие бутербродики с овощной икрой помогут и перекусить, и витаминный баланс пополнить. Рецепт приготовления овощной икры можно прочесть здесь.

Ну и, конечно, как же обойтись без сладостей прохладными осенними или зимними вечерами? Ведь так приятно сидеть, укутавшись в теплый плед, и пить горячий чай со вкусностями, когда за окном идет дождь или снег. К чаю можно приготовить цукаты. Только не обычные, а цукаты из кабачков. Необычное лакомство не только чрезвычайно вкусное, а еще и полезное. Как приготовить цукаты из кабачков, можно прочесть здесь.

Варенье - также частый «спутник» вечерних чаепитий. Малиновое, абрикосовое, яблочное – уже давно стоит на полках украинских хозяюшек. А удивить родных поможет рецепт варенья из свеклы с черносливом и медом.

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, как накормить ребенка с пользой. 

Виктория Устименко