Майские праздники «подобрались» совсем близко и уже пора серьезно готовиться к первым пикникам. А главное блюдо пикника, какое? Правильно – шашлык!

Шашлыки, как и в известном афоризме про Восток, дело - «тонкое». Для того чтобы это блюдо удалось на славу нужно не только выбрать идеальный кусочек мяса, кстати, советы по выбору этого продукта можно прочесть здесь, но и приготовить хороший маринад.

Маринад нужно выбирать в зависимости от мяса. Ведь если мясо свежее и в меру жирное испортить его очень тяжело.

Говорят, что по-настоящему вкусный шашлык умеют готовить только мужчины. В этом есть зерно истины, ведь девушки в основном отдают предпочтения более легким и диетическим блюдам, а не довольно сытной и жирной свинине или баранине. Именно поэтому девушки выбирают для шашлыка куриное мясо, которое и маринуется, и готовиться быстрей. Рецепты трех маринадов для «женского» шашлыка можно прочесть здесь.

Если времени на маринование осталось совсем мало, можно приготовить экспресс-маринад, который придаст мясу сочности и необычайной мягкости. Для маринада понадобится майонез и специи. Кусочки мяса перемешиваем с кольцами лука и щедро посыпаем лавровым листом, перцем, солью и другими приправа по вкусу. Затем мясо заливаем майонезом и оставляем мариноваться.

А о том, как приготовить необычный маринад из зеленого чая, можно прочесть здесь.

Татьяна Гегельская