О покупке мультиварки я мечтала почти полгода. И вызвано это было вполне тривиальными причинами: близился переезд в дом, в котором нет ни плиты, ни духовки. А моя семья любит поесть не только вкусно, но и полезно. Что делать, как выкрутиться из этой ситуации?

Ответ на эти вопросы я получила, «побродив» по женским форумам в Интернете, завсегдатаи которых называли мультиварку чудо-горшочком. Почитав подробнее об этой технике, я поняла: действительно, при таком наборе функций, которые предлагает прибор, можно не только вкусно и полезно семью накормить… а и самой при этом не перетрудиться. И знаете почему? Потому что для того, чтобы на ужин, например, был вкуснейший плов, достаточно загрузить все продукты с утра – и вечером, едва открыв двери, тебя собьет с ног аромат свежей пищи. Хозяйке остается только быстренько накрошить салат, и… ужин готов! Таким вот нехитрым образом и звание лучшей мамы (или хозяйки) в кармане, и остатки сил после работы также при мне!

Перед тем, как написать эту статью, я даже попробовала поэкспериментировать: готовила постную рыбку, вкус которой понравился всем без исключения домочадцам.

Тонкости выбора

Однако прежде чем заполучить эту «умницу» в дом, надо ее, естественно, выбрать. Ведь практически все производители бытовой техники, которые представлены на рынке Украины, предлагают мультиварки. Цвет, фактура, да и просто набор функций поражают. Хотя если присмотреться, то можно заметить, что агрегаты все же отличаются и по техническим характеристикам, и по цене. И как утверждают пользователи сети (и я это подтверждаю), не всегда высокая цена соответствует хорошему качеству. Но об этом я расскажу позже, а пока предлагаю вводную информацию о том, что представляет из себя эта «умничка».

Что такое мультиварка

Мультиварка – это, по сути, «кастрюля» со съемной чашей внутри и плотно прикрепляющейся крышкой, которая герметично соединена с корпусом с помощью клапана, препятствующего попаданию воздуха. На крышке обычно расположен дисплей, на котором можно выставить программы, а также имеется отверстие для выхода пара.

Управление мультиваркой и выбор необходимой программы осуществляется при помощи кнопочек на дисплее. Вы закладываете продукты, выбираете программу и плотно закрываете крышку.

Большинство современных мультиварок имеют одну из трех рабочих мощностей: 490 Вт, 670 Вт или 140 Вт. Как утверждают консультанты, которых я «допрашивала» в магазинах, чем больше мощность прибора, тем быстрее готовится еда в мультиварке. Однако при выборе они все же рекомендовали не особенно принимать этот факт во внимание, потому что есть другие более важные аспекты.

Например, объем «кастрюльки». Он колеблется от 2,5 л до 6 л (самый распространенный объем – 4 л). Если у вас семья небольшая, то 2,5 л – это ваш выбор. На семью из трех человек я бы советовала брать все же мультиварку с объемом 4 л. В ней можно приготовить достаточные объемы первых блюд или каш, она также весьма удобна при запекании рыбы, мяса.

Необходимо обратить внимание на антипригарное покрытие чаши и на… ручку. Да-да, некоторые модели, например, торговой марки Dex, оснащены такой, казалось бы, мелочью. Но когда приходится переставить мультиварку на другое место или просто сделать влажную уборку, ручка просто незаменима. Мелочь, а приятно.

Безграничные возможности

Обычно мультиварки имеют от 3 до 11 программ приготовления пищи. Это и готовка гречки, риса и йогурта, и тушение, и томление, и жарка, и даже выпекание пирогов, шарлоток, творожных запеканок. Некоторые «умницы» даже имеют такую функцию, как ручное управление. Но это высший пилотаж, который могли придумать разработчики мультиварок: ведь эта функция позволяет сделать процесс приготовления пищи еще удобнее.

Ну а самая незаменимая, на мой взгляд, функция – это таймер отсрочки старта. Благодаря ему можно заложить в мультиварку продукты утром, уходя на работу, выставить время начала программы, и прибор начнет готовить еду в такое время, чтобы к возвращению с работы был готов горячий ужин или дочурке-школьнице обед. Ведь время отсрочки старта программы вы определяете сами.

Хорошо, если выбранная вами мультиварка оснащена режимом автоматического подогрева. Если вам пришлось куда-то отлучиться, и вы не смогли сразу попробовать приготовленные в мультиварке блюда, после окончания приготовления прибор автоматически перейдет в режим подогрева пищи.

 О том, сколько стоят мультиварки на рынке и какая модель является наиболее популярной (и почему), вы можете прочесть здесь.

Светлана Наумова